מרכיבים
- קופסת עגבניות משומרות
- 10 שיני שום קצוצות
- שמן זית
- 2 כוסות מרק עוף – צח
- חופן בזיליקום – עלים שטופים
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח
- פלפל שחור – גרוס
אופן ההכנה
מטגנים את שיני השום עד להזהבה
מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש בינונית רבע שעה.
מוסיפים את המרק הצח (כף אבקת מרק על כל כוס מים)
מתבלים במלח ופלפל
מבשלים חצי שעה
מוסיפים את הבזיליקום וטוחנים בבלנדר
מחזירים לסיר ומוציפים את החומץ
מבשלים עוד 10 דקות כך שהמרק סמיך
אפשר להגיש גם חם וגם קר עם קוביות קרח
