מרכיבים

• 1/3 כוס בצל ירוק, פרוס לטבעות עדינות
• 1/2 בצל לבן חתוך גס
• 1 ק"ג דלעת קלופה, נקייה וחתוכה לקוביות גסות
• 1 קישוא גדול חתוך גס
• 2 גזרים בינוניים, קלופים חתוכים גס
• 2 שיני שום טרי חצויות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• 1 כוס שמנת מתוקה
• צנובר קלוי
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כפית תימין מיובש
• אגוז מוסקט
• חלב

אופן ההכנה